Category: еда

Cucumaria_miniata

C миру по кусочку...

А здесь имеем попытку убить двух зайцев - не забыть географию и попробовать как можно больше иноземных блюд , преимущественно из теста.
Если вы вдруг увидете свою страну и к ней непотребный рецепт , то запросто можете высказать свое "фи" (Рецепты у меня из книг, либо интернета, сама проверить подлинность всего не могу, поэтому вашему "фи" буду рада).
Каталог в работе, пока заполнен процентов на 5%. И я прекрасно понимаю, что рецепты не всех стран смогу найти. Поэтому. если Вы живете в далекой Мартинике или другой прекрасной стране , и у вас есть интересный рецепт выпечки, то поделитесь пожалуйста, буду премного благодарна!Collapse )
Cucumaria_miniata

Львовский сырник

Львовский сырник готовила уже несколько раз. Сырник настолько вкусный, что для  раунда Украинская кухня в сообществе gotovim_vmeste2 приготовила его еще раз с удовольствием.
Единственное изменение, в этот раз без изюма.


Collapse )
Cucumaria_miniata

Вергуны

Вергуны для раунда Украинская кухня в сообществе gotovim_vmeste2

Сведения из Википедии.
Вергуны (укр. Вергуни) — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста, типа хвороста, куда входят мука, масло, яйца, сахар и в качестве обязательной добавки спирт (ром, коньяк, водка) или, в крайнем случае, уксус (иногда уксус сопутствует алкоголю). Как заменитель масла, а чаще как добавочный компонент к вергунам примешивается очень малое количество молочных продуктов — молока, сметаны или сливок. Тесто для вергунов делают крутое. От хвороста, приготовляемого в России, вергуны отличаются гораздо большим содержанием яиц, меньшим содержанием сахара и тем, что жарят их только на смальце.


Collapse )
Cucumaria_miniata

Яблочный пирог / Tarta de Manzana


Яблочный пирог / Tarta de Manzana
для раунда выпечка с фруктами в сообществе gotovim_vmeste2

ИНГРЕДИЕНТЫ

100 г сливочного масла
1 чашка сахара
2 чашки самоподнимающейся пшеничной муки (либо добавить 0,5 ч.л. разрыхлителя)
3 яблока
3 яйца
1 чашка молока
3 столовые ложки сахарной пудры

ИНСТРУКЦИИ

Сливочное масло, пшеничную муку (плюс разрыхлитель)и сахарный песок перетереть в крошку.
Высыпать половину порции полученной крошки в предварительно смазанную и посыпанную мукой форму
Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Выложить их в форму, распределив равномерно поверх крошки.
Вторую порцию крошки выложить поверх яблок.
Смешать яйца с молоком и постепенно, по мере поглощения, вылить эту смесь на пирог.
Посыпать сахарной пудрой
Выпекать в духовке, в течение 5 минут при высокой температуре, затем на среднем огне в течении 1 часа.