Марина (merily9) wrote,
Марина
merily9

Category:

Бабушкин пирог (вареньевый)



Наверное, этот пирог не пек только ленивый. Вот как раз это про меня. На самом деле пирог очень удачный, в плане утилизации остатков варенья и всяких кисломолочных продуктов. У меня в пирог пошло 3 разных варенья, йогурт и сметана. Холодильник очень удачно разгрузился.

Рецепт этот я видела множество раз, но в этот раз меня вдохновил рецепт Наташи. За что ей и спасибо))

Рецепт у нее называется Бабушкин пирог. Пусть и у меня такой будет. Может и моим внукам испеку, и они его тоже запомнят, как бабушкин пирог)))

1 ст густого повидла или варенья (у нас малиновое, яблочное, черная смородина)
1 ч.л. соды
1 ст кефира (у меня 200 гр. йогурта и 50 гр. сметаны)
2 ст. муки или 1 ст муки+1 ст овсяных хлопьев ( у меня 2 ст. простой муки)
1 яйцо
сахар* (Зрение плохое, сноску не увидела, положила 150 гр, получилось ну очень сладко)
молотые сухари (не использовала)
сахарная пудра для подачи

От себя добавила горсть орехов и горсть изюма, вымоченного в роме.

*сахар кладем по вкусу и в зависимости от повидла. Если оно у вас кисленькое, а вы слодкоежка смело кладем 1/2 ст сахара. если варенье сладкое, можно добавить 1-2 ст.л. сахара без горки. Ориентируемся на свой вкус.

Повидло кладем в глубокую миску и добавляем соду, хорошо размешиваем оставляем на 5 мин.
Добавляем кефир (йогурт, сметану..), яйцо, сахар и хорошо вымешиваем.
Просеиваем в миску муку и замешиваем гладкое тесто. Добавляем орехи или изюм по желанию.
Форму смазываем маслом и посыпаем молотыми сухарями. Выливаем тесто.
Печь в предварительно разогретой до 180С духовке около 1 часа.
Готовый остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Итоги. Пирог очень простой и вкусный. Как я уже сказала выше, я промахнулась с сахаром, для меня получилось ну очень сладко.
Ягоды черной смородины очень удачно вписались в пирог. Возьму на заметку, ибо варенье из черной смородины постоянно остается и раньше я не знала, куда его применить.
Tags: быстрая, варенье, выпечка, пирог
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 0 comments