?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

чизкейк

Именинный пирог с восемью свечками для Малыша и Карлсона

Для сообщества gotovim_vmeste,176 раунд - Блюда из сказок

Хотелось бы конечно изготовить для Карлсона 8 пирогов с одной маааленькой свечкой... Но пока он не прилетел - пирог только один. Тожественно клянусь, как только прилетит, изготовить 8 именинных пирогов.
Основа.
150 гр печенья
75 гр. сливочного масла
1-2 ст.ложки какао

Печенье измельчить  и смешать с какао. Масло растопить и смешать с измельченным печеньем. Разъемную форму для выпечки проложить бумагой, выложить смесь и равномерно утрамбовать по всей форме. Убрать примерно на полчаса в холодильник.

Сырная начинка.
500 гр. сливочного сыра, типа маскарпоне
150 гр жирных сливок
120 гр сахарной пудры
3 яйца
1 ст.л. ванильного сахара

Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром, вмешать сливки и постепенно ввести яйца.

Вылить полученную смесь на основу. Форму обернуть 2-мя слоями фольги, чтоб в форму при выпечки не попала вода. Поставить форму с чизкейком в форму, большую по объему, налить в большую форму горячей воды, чтоб она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в духовку и выпекать при Т 160С на 1 час 20 минут. Затем оставляем в выключенной духовке еще на 15 минут. Открывает духовку, выдерживаем 20 минут и достаем пирог. Остужаем и убираем в холодильник как минимум на 6 часов, у меня стоял там всю ночь. Украшаем как умеем.

Я форму фольгой не оборачивала, но у меня нашлась силиконовая форма, в которую поместилась форма с чизкейком. Силиконовая форма заменила мне фольгу.

В роли именинного пирога выступал чизкейк от Надежды.  За что ей большое спасибо!
Я немножко изменила состав основы.

Чизкейк

Comments

( 2 comments — Leave a comment )
from_turkey
Sep. 14th, 2011 06:12 pm (UTC)
Замечательно получилось!!!
merily9
Sep. 15th, 2011 06:23 am (UTC)
Спасибо еще раз за рецепт))
( 2 comments — Leave a comment )

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars