?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог с фруктами


для раунда выпечка с фруктами в сообществе gotovim_vmeste2



Это мой любимый пирог. Уютный, домашний пирог с минимум масла, сахара и усилий. Зимой делаю его с яблоками, летом со сливами, абрикосами, а в прошлом году купила невкусный виноград, жесткий и кислый, и какой же вкусный пирог получился с этим кислым виноградом. В этом году добавила виноград к пирогу со сливами. Главное, чтоб виноград был без косточек.
Последний месяц делала разные варианты несколько раз. Постепенно сливочное масло (из оригинального рецепта) заменилось на растительное, а пахта (из оригинального рецепта) заменилась на кефир.

Пирог с фруктами
60 гр. растительного масла (или растопленного сливочного)
75-100 гр сахара (в зависимости от сладости фруктов, в оригинале 150 гр)
2 больших яйца

280 гр. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды

250 гр кефира(или пахты, йогурта, нежирной сметаны, или густой простокваши)

Начинка - любые фрукты, у меня абрикосы, слива, виноград.
Крупные плоды почистить и порезать.

Взбить масло, сахар и яйца. Можно обычным венчиком, пока не растворился сахар, до состояния эмульсии. Поверх этой смеси просеять муку с разрыхлителями и солью, на муку вылить кефир, перемешать все до однородного состояния.

Тесто выложить в смазанную форму, поверх равномерно выложить фрукты. Выпекать около 45 минут при Т 190-200 С.
Можно сделать половину нормы, получается пирог поменьше, а начинки побольше.
И вариант с абрикосами.

Posts from This Journal by “фрукты” Tag

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
murz0id
Sep. 15th, 2019 04:06 pm (UTC)
Прекрасный рецепт, спасибо!
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars