Марина (merily9) wrote,
Марина
merily9

Category:

Симиты - турецкие бублики

https://instagram.com/p/CK3ptvDFHpY



Для раунда Уличная еда в сообществе gotovim_vmeste2

Симиты - турецкие бублики, визитная карточка уличной еды в Турции.

Тесто на 6 бубликов по 80 гр, или 4 бублика примерно по 100 гр.
мука пшеничная- 280 гр
дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
сахарный песок - 1 ст.л
соль 0,5 ч.л.
вода - 150 гр.
масло сливочное - 25 гр.

Для декора
Патока или мед-1 ст.ложка
примерно 1 литр воды

Кунжут для обсыпки

Замесить мягкое дрожжевое тесто. Дать ему постоять около часа. Затем разделить на 4 или 6 кусочков, подкатать в шарики. Их каждого шарика скатать жгут, свернуть пополам, перекрутить в витой жгут и свернуть бубликом. Концы закрепить.
Столовую ложку меда или патоки развести в литре воды.
Каждый бублик окунуть в воду с медом, затем обвалять в кунжуте.
Выпекать при 200 С до румяного цвета примерно 25 минут.

Tags: бублик-крендель, булочки, дрожжевая, кунжут, кухни Мира
Subscribe

Posts from This Journal “бублик-крендель” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 1 comment