?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печенье творожное


Печенье очень редко ем, еще реже пеку, но вот вдруг захотелось именно такого. Была уверена, что куплю в магазине, но почему-то именно такого  не нашлось. Поискала рецепт, испекла, записываю "что и как", чтобы не искать в будущем, вдруг через год снова захочется. У этого печенья столько же названий, сколько и рецептов. Я бы назвала его "Уголки", другие называют "Гусиные лапки" или "Поцелуйчики"  Рецепты тоже разные, с яйцами, без яиц и разным соотношением творог-масло.

У меня получилось так:

200 гр. - Творог 5% .
120 гр. - Масло сливочное 82,5%
250 гр. - Мука пшеничная + немного на подпыл для раскатки
1/3 ч.л. соды и 1/3 ч.л. разрыхлителя

Сахар для посыпки -  примерно пара горстей в блюдце

Выход 20 штук, общий вес 550 гр.

Муку просеять, масло порубить (перетереть) с мукой, добавить творог, перемешать и замесить тесто. Вымешивать недолго, только чтобы тесто собралось в однородную массу. Собрать все в шар, переложить в пакет и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Готовое тесто разделила на 2 части, каждую раскатала и вырезала круги (у меня банка от консервы)
Каждый круг обмакнуть в сахар одной стороной, сложить  пополам, затем снова в сахар, еще раз сложить, снова обмакнуть в сахар, тоже одной стороной, и выложить на противень, сахаром вверх.
Выпекала до румяного состояния 15 минут при 210 С.

Сделала печенье быстрее, чем в магазине его искала.

Специальные формы были меньше или больше, "консервная" по размеру подошла удачнее всего.


Получилось 20 штук, как раз на 1 противень

Не шедерв, но очень быстро и вкусно.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
liya_fa
Jun. 28th, 2016 07:23 pm (UTC)
мы готовим такое с детьми)) показывала раз и я - очень вкусно и быстро,плюсую)
merily9
Jun. 28th, 2016 07:30 pm (UTC)
Да, я тоже пекла детям или с ними, уже давно очень. Когда думаю про домашнее печенье, то сразу вспоминается только это, ну и еще рогалики.
agro_al
Jul. 13th, 2016 08:53 am (UTC)
печенье поколений можно назвать, пекла бабушка,потом мама, пеку я и теперь уже чадо делает!
merily9
Jul. 13th, 2016 01:05 pm (UTC)
Я тоже, когда пекла, думала, что надо дочке рецепт дать, а то она печет печенье, то у нее получается, а то и не получается, а этот вариант простой и стабильный.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars