?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Пататник - Болгарское блюдо, готовится либо в виде пирога, картофельная начинка между двух слоев теста, либо в виде картофельной запеканки, но с брынзой.  Я руководствовалась рецептом с болгарского сайта.
Для раунда в сообществе gotovim_vmeste2 раунда "Интернационал" Картофель по ..."
У меня картофель по-болгарски.
Требуется
700 гр. картофеля.
1 яйцо
20-50 гр. сыра (желательно брынзы)
1 ч.л. сушеной мяты
1 ч.л. соли
60 гр. сливочного масла (растопить).
2 луковицы
молотый перец

1. Использовала совет для приготовления драников - для того, чтобы картофель не чернел (не окислялся), нужно натереть лук на мелкой терке или измельчить его в "кашу" любым другим способом, чтобы лук дал много сока.
2. Картофель почистить и натереть на крупной терке, тереть сразу в луковую "кашу", периодически помешивая, смачивая картофель луковым соком.
3. Посолить и выложить картофель в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Натереть сыр. Смешать картофель, сыр, яйцо, мяту, перец и присолить при необходимости.
6. Форму или толстую сковороду смазать маслом, выложить картофельную смесь, остатки масла вылить на картофель.
7. Запекать в духовке до готовности.  Я запекала около 45 минут при 220 С.

Я перестраховалась и присыпала дно сковороды манной крупой.

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
p_i_l_a_r
Feb. 25th, 2016 06:33 pm (UTC)
Весьма аппетитная картофельная запеканка. :о)
merily9
Feb. 25th, 2016 07:12 pm (UTC)
Со сметаной очень вкусно. Получается как один большой другие!
p_i_l_a_r
Feb. 25th, 2016 07:16 pm (UTC)
"один большой другие" ???!!! Т9?

Я поняла! Драник!!! :о)

Edited at 2016-02-25 07:18 pm (UTC)
merily9
Feb. 25th, 2016 07:23 pm (UTC)
Да, точно, драник !
katusha_2109
Feb. 26th, 2016 04:52 am (UTC)
С холодной сметанкой просто сказка будет:)
merily9
Feb. 26th, 2016 06:28 am (UTC)
Это точно!!!
lusia_lusi
Feb. 26th, 2016 06:32 am (UTC)
Картошку я очень люблю в любом виде. Спасибо!
merily9
Feb. 26th, 2016 08:23 am (UTC)
Получается как драники, только не надо долго стоять у плиты.
lusia_lusi
Feb. 26th, 2016 08:50 am (UTC)
Вот мне нравится, что быстро и не хлопотно)
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars