?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Бублики с кунжутом






Тесто
1.5 ч л. сухих дрожжей
400 гр пшеничной муки
215 гр воды + 25 гр сухого молока
40 гр сахара (2 ст.л.)
40 гр растительного масла
2 желтка
1 ч.л. соли

1 литр горячей воды +1  ст. ложка темной патоки, для смачивания бубликов перед выпечкой

Кунжут для обсыпки перед выпечкой

Замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти в течении двух часов, дважды обмять в процессе подъема.
Разделить тесто на 16 частей ( примерно по 45 гр, скатать шарики. Каждый шарик выкатать в шнур, затем попарно сплести в плетеный шнур и свернуть в бублик.
Оставить на 15 минут, затем бублик обмакнуть в горячую воду с патокой и обвалять в кунжуте.
Выпекать при 200 с около 20-25 минут

.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
p_i_l_a_r
Feb. 3rd, 2016 05:32 pm (UTC)
Покажи свои бублики. ;о)
merily9
Feb. 3rd, 2016 05:57 pm (UTC)
Готово!
p_i_l_a_r
Feb. 3rd, 2016 06:00 pm (UTC)
Шикарные! :о)
merily9
Feb. 3rd, 2016 06:24 pm (UTC)
Спасибо!
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars