?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Узелки со сливочным сыром

Ингредиенты:
500 гр пшеничной муки
5 гр. сухих дрожжей (2 ч.л)
270 г молока
90 гр сливочного масла
45 г сахара
1/2 чайной ложки соли
1 яйцо для теста
1 ч.л. соли

Для начинки
200 гр. сливочного сыра
Зелень по желанию (у меня без зелени)

1 яйцо для смазки

Приготовление:
1. Замесить дрожжевое тесто. Масло добавить в конце замеса. Оставить для брожения на 2 часа, сделать обминку тесто через час после брожения.
2. Смешать сливочный сыр с рубленой зеленью (если используете)
3. Разделить тесто пополам. Раскатать в пласт, размером 35x40cm и намазать половину сливочным сыром. Мысленно разделить пласт примерно на 3 части. Сначала завернуть намазанную часть, затем часть, намазанную сыром. Прижать слои друг к другу. Затем разрезать на полосы шириной 3 см, каждую полосу разрезать пополам, но не до конца. Сначала свернуть отдельно каждую надрезанную полосу, полом обе скрученные полосы вместе и свернуть в улитку. Оставить булочки для расстойки на полчаса.
4. Взбить яйцо, смазать им булочки. Выпекать около 20 минут при 200 С.



Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars