October 24th, 2019

Cucumaria_miniata

Вергуны

Вергуны для раунда Украинская кухня в сообществе gotovim_vmeste2

Сведения из Википедии.
Вергуны (укр. Вергуни) — украинские кондитерские изделия из бездрожжевого теста, типа хвороста, куда входят мука, масло, яйца, сахар и в качестве обязательной добавки спирт (ром, коньяк, водка) или, в крайнем случае, уксус (иногда уксус сопутствует алкоголю). Как заменитель масла, а чаще как добавочный компонент к вергунам примешивается очень малое количество молочных продуктов — молока, сметаны или сливок. Тесто для вергунов делают крутое. От хвороста, приготовляемого в России, вергуны отличаются гораздо большим содержанием яиц, меньшим содержанием сахара и тем, что жарят их только на смальце.


Collapse )
Cucumaria_miniata

Львовский сырник

Львовский сырник готовила уже несколько раз. Сырник настолько вкусный, что для  раунда Украинская кухня в сообществе gotovim_vmeste2 приготовила его еще раз с удовольствием.
Единственное изменение, в этот раз без изюма.


Collapse )