?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Для раунда Алкоголь в кулинарии сообщества gotovim_vmeste2

Ингредиенты для кекса:
250 мл солодового пива или Guinness
160 гр  патоки (у меня было 100 гр. мальтозной патоки и 60 гр темной патоки)
80 гр сахара (предпочтительно коричневого)
120 гр растительного масла
3 яйца
4 столовые ложки сливок  или молока
300 гр пшеничной муки
50 гр какао
½ чайной ложки порошка для выпечки
½ чайной ложки соды
½ чайной ложки соли
2 столовые ложки специй для имбирных пряников, или 2 ложки смешанных специй (имбиря молотого и свежего,  1 ч.л. корицы, щепотка мускатного ореха и щепотка молотого перца)

Ингредиенты для глазури:
100 гр темного шоколада
50 гр сливочного масла
2 столовые ложки меда
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 ° C. Смазать форму для кекса (диаметром 24-26 см) В чашке смешать пиво, патоку и сахар. Добавить яйца, молоко или сливки. Отдельно смешать муку с разрыхлителем, содой, какао, солью и специями. В жидкую смесь всыпать сухую смесь и хорошо перемешать. Вылить смесь в форму и выпекать на среднем огне 190-200 С около 45 минут, пока зубочистка не будет выходить из кекса сухой.
Подержать кекс после выпечки в форме 10 минут, затем достать из формы и остудить на решетке.
Украсить глазурью, сахарной пудрой или какао-порошком.
Для глазури растопить ингредиенты в кастрюле на медленном огне. Дать немного остыть и залить охлажденной кекс.

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
elenakutar
Feb. 10th, 2015 04:26 am (UTC)
Думаю, что кекс очень вкусный! С имбирем вкусная выпечка и ароматная получается.
А еще интересно, что пиво используется.
merily9
Feb. 10th, 2015 06:26 am (UTC)
На пиве очень насыщенные кексы получаются.
p_i_l_a_r
Feb. 11th, 2015 12:22 am (UTC)
Отличный кекс получился. :о)
merily9
Feb. 11th, 2015 08:13 am (UTC)
Вкусный! А я сижу с тоской вспоминаю таллинские кондитерские. Какая же у вас вкусная выпечка.
прям тоска-тоска...
p_i_l_a_r
Feb. 13th, 2015 09:32 pm (UTC)
Согласна, выпечка у нас действительно хороша. :о)
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars