?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Для раунда "Традиционная дрожжевая выпечка" в сообществе gotovim_vmeste2


Тесто
2 ч.л. сухих дрожжей
450 гр. пшеничной муки
40 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
3/4 ч.л соли
125 гр воды
125 гр молока

Начинка
120 гр фиников без косточек
1 ч.л. корицы
25 гр сливочного масла

Сахарно-ореховая смесь
75 гр. сахара
50 гр. воды
30 гр. сливочного масла
60 гр грецких орехов

Замесить дрожжевое тесто. Оставить в теплом месте на час.
Приготовить сахарную смесь. Для этого смешать воду, сахар и масло. Нагревать на слабом огне, часто помешивая, пока ингредиенты не растворятся. Вылить смесь в форму и сверху равномерно разложить половинки грецких орехов.
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 7-8 мм, смазать маслом, положить измельченные финики, посыпать корицей.
Свернуть в рулет и нарезать на куски 2-2,5 см. Положить булочки в форму на сахарно-ореховую смесь.
Форму накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2-24 часа.
Достать из холодильника, раскрыть и оставить на 10-20 минут при комнатной температуре.
Выпекать 40-45 минут при 170-180С.

Душевные булочки получаются. Самое вкусное это, конечно, грецкие орехи, пропеченные в сахарном сиропе.

Рецепт из брошюры "Домашняя выпечка" от компании САФ-МОМЕНТ.

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars