?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

«Тесто на палочке» или, как мне больше нравится, «Палочка в тесте».
Увидела этот рецепт в книге Nordic bakery и сразу захотелось испечь. Тем более, что в сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд "Мука, вода и многое другое", а именно - Хлеб и лепешки на дрожжах.



Тесто
2 ч.л. сухих дрожжей (5 гр)
200 гр. пшеничной муки
150 гр. воды
½ ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
8 деревянных палочек

В муку всыпать сухие дрожжи, перемешать. Затем добавить соль, сахар, влить воду и масло, , замесить дрожжевое тесто. Месить, пока не перестанет приставать к рукам. Оставить на час, для подъема теста.
Пока готовится тесто, замочить в воде палочки.
Готовое тесто разделить на 8 частей. Сформировать из них жгуты. Каждый жгут обвить вокруг палочки. Хвостик закрепить, чтобы тесто не раскручивалось.
Оставить на расстойку, примерно на 20 минут.
Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 15-20 минут.

Примечание: Этот хлеб рекомендуют для пикников, мне показалось что для пикников он сладковат,  поэтому сахара использовала 1 ст.л, вместо  2 ст.л., как в оригинальном рецепте.

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
oksi_dom
Oct. 6th, 2013 04:22 pm (UTC)
Марина, как оригинально!!! А есть предполагается как - прямо с палочки или снимать?
merily9
Oct. 6th, 2013 05:09 pm (UTC)
Думаю с палочки, так как в рецепте написано, что это отличная идея для барбекю или пикников.
oksi_dom
Oct. 6th, 2013 05:10 pm (UTC)
Действительно интересно, надо будет попробовать.
merily9
Oct. 6th, 2013 05:14 pm (UTC)
Я думаю и без пикника у нас уйдет, например с мясом.
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars