?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд "Мука, вода и многое другое", а именно - Хлеб и лепешки на дрожжах.
Для этого раунда простой хлеб из смешанной муки.



Хлеб из смешанной муки

225 гр. пшеничной хлебопекарной муки
225 гр цельнозерновой пшеничной муки
3 ч.л. сухих дрожжей (7,5 гр)
1 ст.л. меда
1 ч.л. соли
300 мл теплой воды.

Муку пшеничную и цельнозерновую смешать, добавить сухие дрожжи.  Затем добавить соль, мед и теплую воду. Замесить дрожжевое тесто. Оставить тесто на час, для подъема.
Разделить готовое тесто на 4 части. Каждую часть скатать в колобок и уложить их в смазанную форму для хлеба. Оставить еще на час.
Выпекать около 35-40 минут. Первые 10 минут с паром при 230 С, потом уменьшить жар, закончить выпечку при 190С.



Примечание.
Этот хлеб можно выпекать без формы. Для этого собрать тесто в шар, посыпать его мухой, накрыть полотенцем и уложить на расстойку на час. Перед выпечкой на хлебе сделать надрезы и  отправить в духовку. Все остальное по рецепту.

Profile

Cucumaria_miniata
merily9
Марина

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars